안녕하세요, Ryallist의 Royal입니다. 오늘은 식품과 건강에 관련하여 중요한 주제 중 하나인 '살모넬라균'에 대해 알아보려고 합니다. 살모넬라균(Salmonella)이란 무엇인가요? 살모넬라균은 세균의 일종으로, 주로 사람과 동물의 소화관에서 발견되는 그람 음성 균입니다. 이 세균은 살모넬라 엔테리카(Salmonella enterica)라고도 불립니다. 살모넬라균은 작고 곡선 모양의 균으로, 주로 물과 음식을 통해 인체에 감염되어 식중독과 다른 장관 감염을 유발할 수 있습니다. 살모넬라균 감염의 주요 원인은 무엇인가요? 살모넬라균 감염의 주요 원인은 주로 닭고기, 달걀, 육류 등 동물성 식품과 연관이 있습니다. 감염된 동물은 체내에서 살모넬라균을 분비하며, 특히 닭의 소화관에서 많이 발견됩니다...
